QAYTA ISHLASH UCHUN MOYIL OLXO‘RI NAVLARI  MEVALARINING MEXANIK TARKIBI

Nodir Djalilov; Shuxrat Axmedov

QAYTA ISHLASH UCHUN MOYIL OLXO‘RI NAVLARI MEVALARINING MEXANIK TARKIBI

Mualliflar

Nodir Djalilov https://orcid.org/0009-0000-4101-8926
Shuxrat Axmedov Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti https://orcid.org/0000-0003-2868-7177

Kalit so‘zlar:

olxo‘ri, nav, mexanik tarkib, meva eti, danak, texnologik ko‘rsatkich, qayta ishlash, vazn, shakl koeffitsienti, chiqindi miqdori

Annotatsiya

Ushbu maqolada qayta ishlash sanoati uchun istiqbolli hisoblangan olxo‘ri navlarining mexanik tarkibi va texnologik ko‘rsatkichlari tahlil qilingan. Tadqiqotda mevaning umumiy vazni, meva eti va danagining o‘lchamlari o‘rtasidagi proporsional bog‘liqliklar o‘rganilib, har bir navning ishlab chiqarishdagi samaradorligi baholangan. Natijalar shuni ko‘rsatadiki, Blek daymond va Yutuq navlari meva etining yuqori ulushi hamda danagining kichikligi bilan ajralib turib, chiqindi miqdorini minimallashtirish imkonini beradi. Mevaning geometrik o‘lchamlari va shaklining mexanik tuzilishga ta’siri aniqlanib, sharbat va qoqi ishlab chiqarish uchun eng maqbul navlar bo‘yicha ilmiy asoslangan tavsiyalar ishlab chiqilgan.

Mualliflar haqida

Nodir Djalilov

ilmiy xodim

Shuxrat Axmedov, Akademik M.Mirzayev nomidagi bog‘dorchilik, uzumchilik va vinochilik ilmiy-tadqiqot instituti

bo‘lim boshlig‘i, q.x.f.f.d., katta ilmiy xodim

QAYTA ISHLASH UCHUN MOYIL OLXO‘RI NAVLARI MEVALARINING MEXANIK TARKIBI